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Le Salon du Chocolat Paris est le plus grand événement mondial dédié au chocolat et à la pâtisserie, réunissant 500+ exposants (venus de 60 pays) et 100 000+ visiteurs du 28 octobre au 1er novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles. Cette 31ᵉ édition célèbre le cacao sous toutes ses formes : masterclasses de grands chefs, défilés de robes en chocolat, sculptures monumentales, ateliers gourmands et dégustations de grands crus. Un lieu unique pour découvrir les tendances, rencontrer les artisans et vivre une expérience sensorielle inoubliable
Chocolatiers et pâtissiers : Artisans, marques internationales, bean-to-bar. Producteurs de cacao : Représentants des principaux pays cultivateurs (Équateur, Pérou, Madagascar, etc.). Équipementiers et fournisseurs : Machines, emballages, ingrédients innovants. Grandes marques et industriels : Présentation de nouveautés et gammes premium. Blogueurs et médias culinaires : Influenceurs, critiques, presse spécialisée. Écoles et formations : Centres de formation en chocolaterie et pâtisserie. Artistes et créateurs : Sculptures, œuvres d’art en chocolat, costumes thématiques
Amateurs et gourmets : En quête de découvertes et de dégustations. Professionnels du secteur : Cavistes, restaurateurs, chefs, acheteurs, importateurs. Familles et enfants : Ateliers ludiques, initiations, espaces dédiés. Médias et influenceurs : Spécialisés en gastronomie, lifestyle, food. Étudiants et apprentis : Futurs chocolatiers, pâtissiers, en formation. Collectionneurs et passionnés : À la recherche de créations rares ou limitées. Entreprises et comités d’entreprise : Pour des cadeaux d’affaires ou événements internesjds.fr+1.
Masterclasses et démonstrations : 40+ sessions animées par des chefs étoilés et artisans. Show musical et défilés : Robes et accessoires en chocolat, performances artistiques. Sculptures monumentales : Œuvres éphémères en chocolat, réalisées par des artistes. Ateliers gourmands : 100+ ateliers pour petits et grands (cake design, temperage, etc.). Espace B2B et innovations : Rencontres professionnelles, tendances packaging et équitable